La Compétition des Vins et Spiritueux de New York, qui s’est déroulée le mois dernier à Brooklyn, a été un événement remarquable qui a réuni certains des palais les plus raffinés de l’industrie des boissons lors de trois jours de dégustation à l’aveugle et d’évaluation.
Cet événement prestigieux, organisé par l’Alliance de Dégustation à New York, le même groupe derrière la renommée Compétition Mondiale des Spiritueux de San Francisco, a attiré un nombre record de participants provenant de producteurs du monde entier, couvrant six continents distincts.
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Bien que les vainqueurs de toutes les principales catégories doivent être révélés au public le 12 septembre, nous avons l’honneur de vous fournir un aperçu exclusif du lauréat de cette année dans la catégorie du bourbon.
Parmi des centaines de concurrents du monde entier, le prix principal a été attribué à un bourbon avec une finition en fût de xérès, produit par 15 Stars, une distillerie basée à Bardstown, Kentucky. Cette édition limitée a été mise en bouteille avec un solide taux d’alcool de 57,5 % ABV et était initialement vendue pour 179 dollars.
Le liquide doré à l’intérieur de la bouteille est un mélange harmonieux de bourbons purs vieillis de 10 à 13 ans, provenant du Kentucky et de l’Indiana. La touche finale qui élève ce bourbon à un niveau exceptionnel se produit lorsque le liquide repose pendant plusieurs mois dans des fûts précédemment enrichis du célèbre vin fortifié du sud-ouest de l’Espagne.
Lorsqu’il est versé dans le verre, le bourbon dévoile un bouquet aromatique évoquant des notes de cerise et de cola. En bouche, une symphonie de saveurs se déploie, avec de la prune, des raisins secs et de la cannelle rivalisant pour l’attention du dégustateur. Cependant, ce qui perdure le plus longtemps après chaque gorgée, c’est l’équilibre entre les notes sucrées de noix et les délicates touches d’épices de fête.
Malgré sa relative jeunesse sur le marché, 15 Stars a déjà su séduire une base de fans dévouée parmi les amateurs de whisky américain. Cela est notable, surtout si l’on considère que la plupart de ses expressions sont vendues au-dessus de la barre des 100 dollars. Le bourbon “Platinum”, par exemple, est un mélange de bourbons purs vieillis entre 10 et 18 ans et est vendu à 280 dollars la bouteille.
En plus de la reconnaissance du public, la marque a également brillé dans les circuits de compétition, recevant 95 sur 100 points à la Compétition Internationale des Vins et Spiritueux, ainsi que la distinction du double or à San Francisco et du double platine aux ASCOT Awards. Avec cette distinction remarquable, la demande pour leurs éditions limitées devrait devenir encore plus intense.
Le nom “15 Stars” a été choisi en hommage au statut du Kentucky en tant que 15e État américain, atteint lorsqu’il a rejoint l’Union en 1792. L’entreprise a été fondée par Rick et Ricky Johnson, natifs du Bluegrass, père et fils. Actuellement, les bouteilles de 15 Stars sont distribuées aux détaillants et aux restaurants dans l’Indiana, le Tennessee, le Missouri, la Géorgie et la Louisiane, ainsi que dans leur État d’origine, le Kentucky.
En remportant le titre de “Meilleur Bourbon”, le Bourbon à Finition en Fût de Sherry de 15 Stars a surpassé des marques renommées comme Buffalo Trace, y compris plusieurs marques de leur collection d’antiquités, ainsi que des spiritueux de Blue Run et de Rabbit Hole. Nous espérons que cette victoire donnera à 15 Stars une plus grande visibilité et l’opportunité d’étendre sa présence à d’autres États dans les mois à venir.
Alors que nous attendons avec impatience la révélation des gagnants dans les autres catégories de la compétition, tels que le meilleur whisky single malt du New York Wine & Spirits Competition et le meilleur whisky global dans toutes les catégories, nous pouvons être sûrs que de nombreuses surprises passionnantes sont encore à venir.
Cette année, la compétition à New York montre que l’industrie des spiritueux continue d’évoluer et de nous ravir avec ses créations exceptionnelles.
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